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这一日，明公馆吃冒菜，近一二年流行的火锅菜。
照例是明先生点餐，铭大厨料理。
餐厅开业在即，阿成已经紧张到夜不能寐，雇主直说他现在最大的愿望就是饭馆赶紧营业，再不开张，阿成没事，他这个大老板要得神经病+精神病了。
哦，明先生给餐厅取名为“城楼”，还挥毫泼墨写下大字，如今拿到琉璃厂做匾额去了。
去餐厅溜达了一圈，见没有自己能插得上手的，阿成去买菜，回公馆做饭。
有个比方：冒菜是一个人的火锅，火锅是很多人的冒菜。
雇主怎么想起吃这个来了？阿成不解。他专门向川菜大厨阿香请教，那丫头近来神神秘秘的，据大姐说处对象了。
充满朝气的阿香也是苦孩子出身，上头一个哥哥、下头一个弟弟，牺牲的自然是她这个女娃子。初中一毕业，跟着老乡跑到帝都打工，彼时，刚刚拿到身份证，勉强不算童工。
重庆妹子是极能干的典范，进明家之前，阿香在工地搬过砖，后来靠着一手好厨艺跟着同乡做盒饭。机缘巧合，到了明家，才算稳定下来。一晃多年，弟弟倒是感念姐姐的付出，可那个堪比凤凰男的哥哥，明明就在帝都，却从来不跟妹妹联系，结婚时都没通知一声。阿香咽不下这口气，拎着菜刀，跑到大哥家里，当着嫂子的面，一笔一笔说出大哥念大学、研究生的钱是谁出的。
乡下重男轻女，阿香退学出来打工是心甘情愿，这些年，她悟出一个道理，女人总要为自己活一次。
冒菜三大类，按照阿香大厨的讲述，阿成还是选择火锅类的，先吊大骨高汤，底料做麻酱和香辣两种，北京这气候，天干物燥的，少吃辣为妙。
锃光瓦亮的冰箱门能当半个镜子使，阿成每次开冰箱，总忍不住照一眼。他这人不爱照镜子，往年，只在冬季摸点郁美净擦脸，嘴唇常常干得起皮，却老也想不起买个护唇膏，潜意识里，那是爱美的小姑娘们用的。
相反，明先生十分在意自己的光辉形象，每日必用啫喱，发型务必一丝不乱，再配上一副面瘫狐狸脸，真跟老领导似的。
挽起袖子，点火，把大骨焯熟，换水，再大火炖。
iphone响，来电人，明铮。
“大……”
“阿成，你快来老宅”，电话那端的大姐少有焦急，“阿香那丫头要跟人拼命”。
立马关火，阿成抄起衣架上的外套，出门。
据大姐说，阿香的对象黄伟是老乡，说理财赚钱，就骗了阿香所有存款跑了。阿香跑去出租屋，在骗子丢弃的手机里意外发现与自家大哥的通话记录。她回老宅，跟明铮说要辞职，踹起西瓜刀就走，之后手机就无人接听了。
阿成立刻给周大民打电话，身手极好的大胖子估计能帮上忙。
赶到老宅，叼着烟屁股的周大**任就杵在门前，身边，呃，好大两只狗，传说中的哈士奇哼哈二将：招财、旺财。
“去，跟哥哥打声招呼”，周主任拍二财的大脑袋。
阿成：“……”辈分这么低有考虑过他的感受么。
招财、旺财甩头，以极凶狠的目光盯着阿成，下一秒，光速狂奔撞到阿成的腿上，舔他一身的口水，尾巴摇得可欢实了。
这是什么画风……阿成在风中凌乱，哈士奇，不愧是二到极致的井犬。
老宅里的明铮急的直上火，她也不清楚阿香大哥的住处和单位地址，只记得是家银行。
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