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叶青青只是笑着点头，什么都没说，她大概知道，长根叔这是卖到钱，心里太激动。
等到长根叔一家离开，叶长生上交给周氏这些日子来最大一笔收入，大哥今天竟然挖了二十五斤赤箭，卖了三两零一百二十五文钱
一天有三两银子的进项，周氏简直不敢相信，这时候她算是理解为何李长根一个大男人差点哭出来的心情，她若不是先前见过儿子女儿每日卖了臭根不断往家里拿银子，还有卖肉干也挣了不少钱，猛然见到这钱，怕是也要高兴得落泪。
叶青青没想到长根叔带着大哥一天竟然就挖了如此多赤箭，惊叹惊喜至于更觉得将此方法告知长根叔家是正确的。
周氏正打算将钱收起来，突然想起长生去县城卖肉干收到的定钱，“青丫头，这次做肉酱需要多少本钱，我直接给你留着？”
叶青青也想起大哥跟人家约定的三日之期已经过了一天，叶青青在心里盘算，两斤一罐的罐子，一斤肉剁出来就有一斤肉沫，再加配料和油啥的，怎么都能出个一斤三两肉酱，三分肥七分瘦，猪肉干她打算再做十斤顺带过去卖，“大哥，明日你去仁和堂卖完赤箭再去一趟肉铺一趟，五花肉定二十斤，肥肉五斤，瘦肉六十斤，另外菜籽油买个五斤，五香八角小茴香花椒桂皮各一斤，番椒五斤，盐五斤，老姜五斤，也要再买一些……那小瓦罐也要买二十个。”
“这，这么多？多，多少钱？”叶长生瞠目结舌，脑容量一下子都算不过来要多少钱了。
叶青青看着周氏刚准备包起来的钱，“大概今儿卖赤箭的钱就够这些本钱了。”
周氏拿着钱的手都紧了一下，不由得看向闺女，眼神有些无奈，索性将钱都给叶青青，“那这钱便不收着了，都先都拿出来去做肉酱所需的肉和佐料。”
叶青青也觉得钱花起来真的是太快了，根本攒不住，关键这里买啥都要钱，油和佐料都很贵，就这还没算人工钱呢！
计划好做肉酱所需的材料，叶青青去检查第二批发酵的豆腐，掀开一看，果然都发酵好了，豆腐块全部被白毛包裹，赶紧准备酒和佐料。
周氏还是做上次的动作，将豆腐块夹出来放白酒里滚一滚，叶青青继续裹佐料装坛子。
“闺女先前的豆腐乳怕是没几日能吃了吧！”周氏看向角落里整齐的罐子。
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